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La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long et minutieux
idéale pour les tâches délicates telles que la découpe de fruits de mer ou de légumes
Un outil raffiné
Le couteau devait donc être polyvalent et capable de couper aussi bien la viande que les légumes et les fruits
Petty SLD Miroir Manche en Buffle et Noyer 130mm Manche:Japonais La production est très limitéePilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
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